Willkommen bei unserem großen elektrischen Kaffeemühle Test 2018. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten elektrischen Kaffeemühlen. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich beste elektrische Kaffeemühle zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir eine elektrische Kaffeemühle kaufen möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Elektrische Kaffeemühlen sind perfekt für dich geeignet, wenn du selbst Kaffeebohnen mahlen möchtest, aber dafür keine physischen Kräfte aufwenden willst.
  • Grundsätzlich kann man zwischen drei unterschiedlichen elektrischen Kaffeemühlen unterscheiden, diese differenzieren sich in der Art des Mahlwerkes. Es gibt elektrische Kaffeepulverhersteller mit Kegelmahlwerk, Scheibenmahlwerk oder Schlagmahlwerk. Alle Formen sind in zahlreichen Varianten und unterschiedlichen Designs erhältlich.
  • Scheiben- und Schlagmahlwerke zertrümern die Kaffeebohnen und das Kegelmahlwerk mahlt die Bohnen zu Mehl. Dadurch ist der Aromaverlust der Kaffeebohnen bei einem Propellermahlwerk am geringsten. Solche Maschinen sind dadurch meist etwas teurer.

Elektrische Kaffeemühlen Test: Das Ranking

Platz 1: Solis Scala 166 elektrische Kaffeemühle

Die Solis Scala 166 ist eine elektrische Kaffeemühle mit hochwertigem Kegelmahlwerk. Sie bietet dir ein ansprechendes Design in roter Farbe, sowie alle Vorteile und Nachteile, die mit einer Mühle einhergehen, die mit einem Kegelmahlwerk arbeitet.

Redaktionelle Einschätzung

Mahlwerk und Mahlgradstufen

Die Solis Scala 166 arbeitet mit einem Kegelmahlwerk. Dieses arbeitet mit nur ungefähr 400 Umdrehungen pro Minute, was den positiven Effekt herbeiführt, dass das Kaffeepulver kaum an Aroma verliert.

Vor dem Mahlen kannst du deine optimale Mahlradeinstellung betätigen. Die Auswahl an Mahlgraden entspricht 14 Stufen und ist somit optimal.

Produktionskapazität

Die EKM 300 kann in einem Mahlvorgang bis zu 10 Tassen Kaffee herstellen. Um dieses Ergebnis zu erzielen, kannst du die Mühle vor dem mahlen mit ungefähr 250 g Kaffeebohnen befüllen.

Die Kaffeemühle ist für dich optimal, wenn du auch mal größere Mengen an Kaffeepulver mahlen möchtest. In dieser Hinsicht setzen sich Kegelmahlwerke deutlich von den anderen beiden Mahlwerken ab. Mit dieser Art des Mahlwerkes erzielst du viel und qualitativ sehr gute Kaffeemehl. Wenn du etwas preiswerteres sucht, dann schau dir Kaffeemühlen mit Scheiben- oder Schlagmahlwerk an.

Maße und Gewicht

Die elektrische Kaffeemühle besitzt die Abmessungen 17 x 28 x 13,5 cm und gehört somit zu den größeren Mühlen auf dem Markt. Das Gewicht von 1.6 Kg ist dafür eher gering.

Aufgrund der Größe sollte das Gerät in einer größeren Küche eingesetzt und entsprechend viel Stauraum freigehalten werden. Die Maschine sollte ihren festen Standplatz haben, jedoch könnte die elektrische Mühle auch in einem größeren Schrank verstaut werden.

Design und Material

Das Design der Solis Scala 166 ist schlicht, stillvoll und modern. Solis setzt auf die Farben Rot und Silber.

Der Kegelförmige Trichter, welcher auf der Mühle platziert ist, gibt der Mühle ihren bestimmten Look und es wirkt sehr professionell. Die Mühle ist aus Kunststoff hergestellt, wobei das Mahlwerk aus Edelstahl besteht.

Einfachheit der Reinigung

Um das Kegelmahlwerk zu reinigen, solltest du dir etwas mehr Zeit nehmen. Natürlich wäre es ideal, die Maschine nach jedem Gebrauch zu reinigen, jedoch ist das nicht ein Muss wie bei beispielsweise einem Schlagmahlwerk.

Wenn du die Mühle putzen möchtest, nimmst du als erstes das Mahlwerk mit einem feuchten Tuch aus der Maschine und reinigst dieses danach mit einer Reinigungsbürste. Gib dann besonders Acht darauf, dass Mahlwerk erst wiedereinzusetzen, wenn es komplett trocken ist, um Restfeuchte im Gerät zu vermeiden.

Eine weniger aufwendige Reinigung findest du bei elektrischen Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk, aber natürlich gibt es bei diesen auch Nachteile, welche du berücksichtigen solltest.

Leistung und Lautstärke

Die Solis Scala arbeitet mit einer Leistung von 180 Watt und ist vergleichsweise mit anderen Kegelmahlwerken eher hoch. Die meisten Kegelmahlwerke arbeiten mit einer Leistung von 130 und mehr.

Die elektrische Leistung spielt jedoch bei elektrisch betriebenen Mühlen keine besonders große Rolle, da diese Art von Elektrogeräten meist nur kurz verwendet werden. Bei einem Stromverbrauch von 0,29 kWh, entstehen bei einer Laufzeit von 10 Minuten gerade einmal 5 Cent an Stromkosten.

Auch diese Mühle ist sehr laut, doch wie schon öfters erwähnt, musst du mit dem Faktor Lautstärke bei elektrischen Kaffeemühlen einen Kompromiss eingehen, da die meisten sehr laut sind. Zum Glück lässt du die Mühle nicht 24/7 laufen.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 79% aller Rezensenten im Internet die Solis Scala positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Das Mahlgut auf feinster Stufe ist sehr fein.
  • Es gibt überhaupt kein Problem mit Elektrostatik.
  • Mit etwas Übung klappt auch die Dosierung gut.
  • Der Lärm beim Mahlen ist unterdurchschnittlich und nicht störend
  • Schönes Design
  • Gutes Mahlergebnis
  • Die Antistatik klappt ausgezeichnet
  • Der Kaffee ist erheblich aromatischer als in meiner Schlagmessermaschine gemahlen

Hier möchten wir dich besonders darauf aufmerksam machen, dass die Antistatik bei dieser Maschine, laut vielen Rezensenten, kein Problem ist. Dies ist deswegen so positiv, weil Kegelmahlwerke oft mit diesem Problem zu kämpfen haben. Solis hat hier eine gute Lösung gefunden. Auch hier weisen die Rezensenten darauf hin, dass es etwas Übung braucht, bis die Dosierung und das Mahlergebnis gut wird. Denn an der Mühle sollte es nicht liegen. Das Aroma der Mühle ist bei einem Kegelmahlwerk einfach viel besser als bei einer Schlagmühle.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 15% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Durch die antistatische Aufladung des Kaffees verteilt sich der Kaffeestaub in der ganzen Küche
  • Es gibt nur einen Schalter für Dosierung und Ein-Aus.
  • Reinigung ist aufwendig
  • Der Auffangbehälter rutscht aus der Halterung

Hier hat ein Käufer die antistatische Aufladung kritisiert, diese wurde jedoch bei den positiven Rezessionen oftmals gelobt. Hier können wir sagen, dass es sich eventuell um einen Herstellfehler handelt. Die aufwendige Reinigung oft als kritikpunkt genannt. Hier solltest du dir aber bewusst werden, dass dies bei Kegelmahlwerken einfach dazugehört.

“FAQ”
Was bedeutet „einstellbarer Timer“?

Der einzustellende Wert entspricht der Tassenanzahl, welche gemahlen werden soll.

Was hat es mit der Antistatikeinrichtung im Mahlwerk auf sich?

Soweit uns bekannt ist, gibt es eine solche Einrichtung nicht und falls schon, ist sie nicht sehr effektiv. Deswegen lädt sich der Kaffeemehlbehälter, wie bei sovielen Kaffeemühlen, schon bei der Zubereitung von circa 2 Tassen Kaffeepulver statisch auf.

Platz 2: Rommelsbacher EKM 300 elektrische Kaffemühle

Die Rommelsbacher EKM 300 ist eine hochwertige elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk. Sie bietet dir im Gegensatz zu anderen Kegelmahlwerksmühlen eine relativ preiswerte Alternative, ein ansprechendes Design, einen renommierten Hersteller im Hintergrund sowie alle Vorteile und Nachteile, die mit einer Mühle einhergehen, die mit einem Kegelmahlwerkmahlwerk arbeitet.

Redaktionelle Einschätzung

Mahlwerk und Mahlgradstufen

Die Rommelsbacher EKM 300 arbeitet mit einem Kegelmahlwerk. Dieses arbeitet mit nur ungefähr 400 Umdrehungen pro Minute, was den positiven Effekt herbeiführt, dass das Kaffeepulver kaum an Aroma verliert.

Vor dem Mahlen kannst du deine optimale Mahlradeinstellung betätigen. Die Auswahl an Mahlgraden liegt bei 12 Stufen und ist durchaus ausreichend für deinen perfekten Kaffee- oder Espressogenuss.

Produktionskapazität

Die EKM 300 kann in einem Mahlvorgang bis zu 20 Tassen Kaffee herstellen, das zur absoluten Spitze unserer Modelle gehört. Um dieses Ergebnis zu erzielen, kannst du die Mühle vor dem mahlen mit ungefähr 220 g Kaffeebohnen befüllen.

Die Kaffeemühle ist für dich optimal, wenn du auch mal größere Mengen an Kaffeepulver mahlen möchtest. In dieser Hinsicht setzen sich Kegelmahlwerke deutlich von den anderen beiden Mahlwerken ab. Mit dieser Art des Mahlwerkes erzielst du viel und qualitativ sehr gute Kaffeemehl. Wenn du etwas preiswerteres sucht, dann schau dir Kaffeemühlen mit Scheiben- oder Schlagmahlwerk an.

Maße und Gewicht

Mit den Maßen 18,5 x 14 x 29,5 cm gehört die elektrische Kaffeemühle zu den größeren auf dem Markt. Das Gewicht von 2 Kilo bestätigt diese Einschätzung.

Das Produkt eignet sich also besonders dann für dich, wenn du genug Platz in deiner Küche oder in sonst einem Raum hast. Möchtest du die Mühle in den Schrank stellen, musst du unbedingt auf die Höhe achten.

Einfachheit der Reinigung

Um das Kegelmahlwerk zu reinigen, solltest du dir etwas mehr Zeit nehmen. Natürlich wäre es ideal, die Maschine nach jedem Gebrauch zu reinigen, jedoch ist das nicht ein Muss wie bei beispielsweise einem Schlagmahlwerk.

Wenn du die Mühle putzen möchtest, nimmst du als erstes das Mahlwerk mit einem feuchten Tuch aus der Maschine und reinigst dieses danach mit einer Reinigungsbürste. Gib dann besonders Acht darauf, dass Mahlwerk erst wiedereinzusetzen, wenn es komplett trocken ist, um Restfeuchte im Gerät zu vermeiden.

Eine weniger aufwendige Reinigung findest du bei elektrischen Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk, aber natürlich gibt es bei diesen auch Nachteile, welche du berücksichtigen solltest.

Leistung und Lautstärke

Die Maschine arbeitet mit einer Leistung von 150 Watt, was eher im oberen Bereich liegt. Die Maschine ist laut, was jedoch bei Kaffeemühlen normal ist.

Insgesamt musst du der elektrischen Leistung allerdings keine zu große Bedeutung schenken, da elektrische Kaffeemühlen in der Regel nicht im Dauerbetrieb eingesetzt werden. Und bei einem Strompreis von 0,29 € pro kWh entstehen bei einer maximalen Zubereitungsdauer von 10 Minuten gerade einmal Stromkosten in Höhe von ungefähr 5 Cent.

Auch diese Mühle ist sehr laut, doch wie schon öfters erwähnt, musst du mit dem Faktor Lautstärke bei elektrischen Kaffeemühlen einen Kompromiss eingehen, da die meisten sehr laut sind. Zum Glück lässt du die Mühle nicht 24/7 laufen.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 84% aller Rezensenten im Internet die Rommelsbacher EKM 300 positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Hochwertiges Kegelmahlwerk
  • Mahlt gut und gleichmäßig
  • Wenn man erst mal die richtigen Einstellungen für Mahlgrad und Menge gefunden hat, arbeitet sie einwandfrei
  • Großer Bohnenbehälter

Hier möchten wir dich nochmals darauf aufmerksam machen, dass es für den perfekten Kaffeegenuss etwas Zeit und Geduld braucht. Am Anfang solltest du verschiedene Mahlgradstufen testen, bis du deine Lieblingseinstellung gefunden hast. Weil dann mahlt die EKM 300 auch einwandfrei und nach deinem Geschmack.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 9% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Das Mahlwerk lässt sich, zur Säuberung, nicht ganz ausbauen
  • Reativ laut
  • Filterhalterträger ist nicht direkt/automatisch befüllbar.
  • Eher teuer

Der Preis der Mühle solltest du sicher bedenken. Es gibt auch günstigere Alternativen. Einige Rezensenten bemängelten, dass der Filterhalterträger beziehungsweise der Siebträger nicht direkt befüllbar ist. Wenn dir das wichtig ist, schau dir die Graef CM 800 an. Das die elektrische Kaffeemühle nicht ganz auseinandernehmbar ist, wurde von einem Rezensenten genannt. Wir denken, dass hier die Bedienungsanleitung nicht genau gelesen wurde.

“FAQ”
Wie steht es mit der Lautstärke?

Das Mahlgerät ist sehr kräftig und hat einen eher schrilleren und lauten Ton. Die Kaffeemühle muss aber zum Glück nicht den ganzen Tag laufen.

Wird die Mühle in Deutschland hergestellt?

Ja. Rommelsbacher sind Mitglied bei „Wir produzieren Deutschland“.

Wird der Kaffee für eine türkische Zubereitung fein genug gemahlen?

Ja. Am besten wählst du Mahlgradstufe 1 und erzielst damit ein sehr feines Pulver.

Platz 3: Melitta Molino elektrische Kaffeemühle

Die Melitta Molino ist eine elektrische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk. Es können große Mengen an Kaffeemehl hergestellt werden. Das elektrisch betriebene Mahlwerk ist ein echter Hingucker in jeder Küche.

Redaktionelle Einschätzung

Mahlwerk und Mahlgradstufen

Die Molino arbeitet mit einem Scheibenmahlwerk. Mit Hilfe der 17 einstellbaren Mahlgradstufen, kannst du die Kaffeebohnen optimal, nach deinem Geschmack, mahlen.

Scheibenmahlwerke arbeiten oftmals nicht sehr fein und genau, weil die Bohnen zerschlagen anstatt gemahlen werden. Deswegen eignet sich eine solche Maschine für dich, wenn du ab und an zum kleinen Barista werden möchtest, aber nicht das perfekteste Kaffeemehl erwartest. Für ein sehr feines Mahlergebnis schaue dir Mühlen an, welche mit Kegelmahlwerken arbeiten.

Produktionskapazität

In die Mühle können pro Mahlgang bis zu 60 Gramm Kaffeebohnen hinzugefügt werden. Am Ende entsteht dadurch ungefähr Kaffeepulver für sechs Tassen Kaffee.

Dies ist eher durchschnittlich für eine Kaffeemühle. Falls du eine größere Produktionskapazität mit Scheibenmahlwerk brauchst, schau dir die Rosenstein & Söhne NC3608-994 oder die Rommelsbacher EKM 200, genauer an.

Maße und Gewicht

Das elektrisch betriebene Scheibenmahlwerk besitzt die Abmessung von 16,5 x 9,5 x 25,5 cm und gehört somit zum Durchschnitt der Mühlen auf dem Markt.

Auch diese Mühle ist eher klein und stellt keine Platz Probleme dar. Mit einem Gewicht von 1.6 Kg ist dieses sicherlich noch vertretbar und man kann damit umgehen. Die Mühle eignet sich natürlich besser, wenn sie stets einen Platz in deiner Küche hat und nicht nach jedem Gebrauch wieder verstaut werden muss.

Design und Material

Die Melitta Molino überzeugt mit einem schlichten aber edlen Design in schwarz, welches viele Küchen optisch verschönern würde.

Die Mühle ist aus Kunststoff gefertigt und mehrheitlich in der Farbe schwarz gehalten. Mit einem roten Ring setzt die Mühle einen kleinen Farbtupfer. Auch der transparente Pulverauffangbehälter wurde geschickt und optimal eingebracht.

Einfachheit der Reinigung

Die Reinigung einer Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk gestaltet sich eher aufwendig, beansprucht etwas Zeit und sollte ab und an durchgeführt werden.

Feinster Kaffeestaub setzt sich überall im Scheibenmahlwerk ab. Es ist daher äußerst wichtig die Maschine regelmäßig zu reinigen. Das schützt nicht nur vor ranzigen Kaffeeresten, sondern verlängert auch die Lebensdauer der Mechanik. Die Reinigung ist relativ aufwendig, wenn man es gründlich macht. Dazu gehört dann auch das Lösen der Schrauben mit der die Mahlscheibe befestigt ist. Dazu gehört dann auch das Lösen der Schrauben mit der die Mahlscheibe befestigt ist.

Wenn du kein Fan von aufwendigem Putzen bist, schau dir doch dir Modelle an, welche mit Schlagmahlwerken arbeiten. Jedoch kann aber generell gesagt werden, dass Putzen für den perfekten Kaffeegenuss einfach dazugehört.

Leistung und Lautstärke

Die Maschine arbeitet mit einer Leistung von 100 Watt. Damit bleibt auch diese Mühle im Rahmen und hebt sich nicht von anderen Modellen ab.

Insgesamt musst du der elektrischen Leistung allerdings keine zu große Bedeutung schenken, da elektrische Kaffeemühlen in der Regel nicht im Dauerbetrieb eingesetzt werden. Und bei einem Strompreis von 0,29 € pro kWh entstehen bei einer maximalen Zubereitungsdauer von 10 Minuten gerade einmal Stromkosten in Höhe von ungefähr 5 Cent.

Zur Lautstärke können wir hier auch anmerken, dass diese eher laut ist, aber auch dieses Kriterium eher ein Standard aller elektrischen Kaffeemühlen entspricht.

Kundenbewertungen
Derzeit wird die Melitta Molino elektrische Kaffeemühle von rund 77 % aller Rezensenten positiv bewertet. Diese geben dem Produkt hauptsächlich eine fünf Sterne Wertung, und vereinzelt eine 4 Sterne Wertung.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Ist kompakt gebaut, und benötigt daher relativ wenig Platz
  • Sie ist sehr standfest auch während des Mahlens
  • Schaltet nach dem Mahlvorgang selbständig ab
  • Alle Bauteile können leicht gereinigt werden
  • Dazu sind alle Informationen in der verständlich geschriebenen
  • Die gewünschte Kaffeemenge lässt sich von 2-14 Tassen stufenlos einstellen
  • Akzeptable Erwärmung des Kaffeepulvers durch den Mahlvorgang
  • Gut für Espresso geeignet
  • Versand war reibungslos und die Ware kam auch gute Verpackt an
  • Leiser als erwartet

An dieser Stelle möchten wir dich den positiven Aspekt aufmerksam machen, dass die Mühle nach Beendigung, von alleine abstellt. Somit musst du während des Mahlvorganges nicht neben der Mühle stehen bleiben. Die Erwärmung der Kaffeebohnen beim Mahlvorgang wird von vielen Käufern als respektabel bis gut eingestuft. Die Molino hat einen guten Stand und dies sogar während dem mahlen.

Negativ, also mit einem oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell von rund 15 % aller Rezensionen bewertet.

Diese beanstanden vor allem folgende Punkte:

  • Kein Reinigungspinsel dabei
  • Bei jedem Mahlgang bläst die Mühle kleine Kaffeepartikel vor die Maschine auf die Arbeitsplatte
  • Ist ein wenig laut beim Mahlen

Viele der Rezensenten bemängelten den Punkt, dass kein Reinigungspinsel mitgeliefert wurde. Natürlich wäre ein solches Extra von Vorteil, aber man sollte auch realistisch bleiben und bei einem schon sehr fairen und preiswerten Preis nicht jeden Schnickschnack erwarten. Des weiteren sprach ein Käufer davon, dass Kaffeepartikel herumgewindet wurden, was unserer Meinung auf einen Herstellfehler zurückzuführen ist. Die Lautstärke wurde wie immer bemängelt, dies ist jedoch erstens sehr subjektiv und zweitens ein Kompromiss, welchen du eingehen musst.

“FAQ”
Wird mit der Mühle eine Reinigungsbürste mitgeliefert?

Nein, leider nicht.

Muss ich den Knopf gedrückt halten, während die Mühle mahlt?

Nein. Du füllst das Fach für die Bohnen auf, stellst ein wie viele Tassen du mahlen möchtest und drückst den Knopf einmal. Nachdem die Tassenzahl gemahlt wurde stellt das Gerät automatisch aus.

Wie lange können die Kaffeebohnen im Behälter belassen werden, ohne dass sie das Aroma verlieren?

Die Bohnen können theoretisch einige Wochen im Behälter gelassen werden. Es ist jedoch zu empfehlen, immer die genaue Anzahl an Kaffeebohnen hineinzutun und dann direkt alle zu mahlen.

Platz 4: Baratza Encore elektrische Kaffeemühle

Die Baratza Encore ist eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk. Es können große Mengen an Kaffeemehl hergestellt werden. Das elektrisch betriebene Mahlwerk ist ein echtes Highlight in jeder Küche.

Redaktionelle Einschätzung

Mahlwerk und Mahlgradstufen

Die Baratza Encore arbeitet mit einem Kegelmahlwerk. Dieses arbeitet mit nur ungefähr 400 Umdrehungen pro Minute, was den positiven Effekt herbeiführt, dass das Kaffeepulver kaum an Aroma verliert.

Vor dem Mahlen kannst du deine optimale Mahlradeinstellung betätigen. Die Auswahl an Mahlgraden lässt sich sehen: mit 40 verschiedenen Einstellungen, gehört die Encore zu einem Spitzenreiter. Wobei natürlich auch klar ist, dass du niemals alle 40 Einstellungen brauchen wirst. Trotzdem ist es super, da man dadurch auch mal etwas herumexperimentieren kann.

Masse und Gewicht

Die elektrische Kaffeemühle besitzt die Abmessungen 16 x 12 x 35 cm und gehört somit zu den größeren Mühlen auf dem Markt. Das Gewicht liegt jedoch mit 299 Gramm sehr tief.

Aufgrund der Größe sollte das Gerät in einer größeren Küche eingesetzt und entsprechend viel Stauraum freigehalten werden. Die Maschine sollte ihren festen Standplatz haben, jedoch könnte die elektrische Mühle auch in einem größeren Schrank verstaut werden.

Design und Material

Das Design der Baratza Encore ist schlicht, stillvoll und modern. Baratza setzt wie viele andere Hersteller auf die Farbe schwarz. Der Kegelförmige Trichter, welcher auf der Mühle platziert ist, gibt der Mühle ihren bestimmten Look und es wirkt sehr professionell.

Dadurch setzt sich die Encore nicht erheblich von anderen klassischen elektrisch betriebenen Kegelmahlwerken ab. Denn alle anderen von uns vorgestellten Modelle haben eine ähnliche Form. Wenn du dir jedoch sagst du möchtest etwas Farbe in deine Küche bringen, dann schau dir die Solis Scala 166 an. Diese wird in der Farbe rot hergestellt.

Einfachheit der Reinigung

Um das Kegelmahlwerk zu reinigen, solltest du dir etwas mehr Zeit nehmen. Natürlich wäre es ideal, die Maschine nach jedem Gebrauch zu reinigen, jedoch ist das nicht ein Muss wie bei beispielsweise einem Schlagmahlwerk.

Wenn du die Mühle putzen möchtest, nimmst du als erstes das Mahlwerk mit einem feuchten Tuch aus der Maschine und reinigst dieses danach mit einer Reinigungsbürste. Gib dann besonders Acht darauf, dass Mahlwerk erst wiedereinzusetzen, wenn es komplett trocken ist, um Restfeuchte im Gerät zu vermeiden.

Eine weniger aufwendige Reinigung findest du bei elektrischen Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk, aber natürlich gibt es bei diesen auch Nachteile, welche du berücksichtigen solltest.

Leistung und Lautstärke

Die Baratza Encore arbeitet mit einer Leistung von 110 Watt und ist vergleichsweise mit anderen Kegelmahlwerken eher tief. Die meisten Kegelmahlwerke arbeiten mit einer Leistung von 130 und mehr.

Die elektrische Leistung spielt jedoch bei elektrisch betriebenen Mühlen keine besonders große Rolle, da diese Art von Elektrogeräten meist nur kurz verwendet werden. Bei einem Stromverbrauch von 0,29 kWh, entstehen bei einer Laufzeit von 10 Minuten gerade einmal 5 Cent an Stromkosten.

Auch diese Mühle ist sehr laut, doch wie schon öfters erwähnt, musst du mit dem Faktor Lautstärke bei elektrischen Kaffeemühlen einen Kompromiss eingehen, da die meisten sehr laut sind. Zum Glück lässt du die Mühle nicht 24/7 laufen.

Kundenbewertungen
Derzeit wird die Baratza Encore elektrische Kaffeemühle von rund 79 % aller Rezensenten positiv bewertet. Diese geben dem Produkt hauptsächlich eine fünf Sterne Wertung, und vereinzelt eine 4 Sterne Wertung.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Sehr schönes Mahlergebnis
  • Ansprechendes und praktisches Design
  • Kann mehlfein mahlen
  • Mahlt sehr gleichmäßig

Zusammengefasst kann man sagen, dass die Encore eine beeindruckende Mühle ist. Das ausgezeichnete Mahlergebnis spricht auf jeden Fall für die Encore, da dies sicher eines der Hauptziele einer elektrisch betriebenen Kaffeemühle ist. Zudem bietet diese Mühle ein ansprechendes Design, welches von vielen Rezensenten hochgehalten wird. Die Maschine ist wegen ihres geringen Gewichtes außerordentlich handlich und praktisch.

Negativ, also mit einem oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell von rund 17 % aller Rezensionen bewertet.

Diese beanstanden vor allem folgende Punkte:

  • Relativ laut
  • Wenn nur noch wenige Bohnen im Trichter sind, hat das Mahlwerk Probleme die Bohnen zu greifen (werden dann umher geschleudert)
  • Bei sehr feiner Mahlgradeinstellung ist die Fördermenge nur noch sehr gering
  • Hat keinen Siebträgerhalter (für Espressomaschinen)
  • Stand der Mühle ist manchmal schwierig gerade zu stellen, dann wackelt sie

Hier möchten wir dich nochmals auf 3 Punkte hinweisen. Die Kaffeemühle kann wackeln, was gegebenenfalls mit dem geringen Gewicht der Maschine zusammenhängt. Zusätzlich wurde öfters kritisiert, dass die Encore bei einer sehr feinen Mahlgradeinstellung sehr langsam mahlt, beziehungsweise fast kein Mehl herauskommt. Dies kann mit einem defekt der Mühle zusammenhängen. Unser Tipp hierbei: Es gibt 40 verschieden Stufen, wenn die feinste Stufe also nicht wirklich mahlt, such dir eine andere aus, denn es gibt noch 39 andere. Wenn du EspressotrinkerIn bist, hast du bei dieser Maschine den Nachteil, dass sie über keinen Siebträgerhalter verfügt. Du kannst einen solchen aber auch separat kaufen und das Kaffeepulver nach dem mahlen hinzufügen.

Die anderen genannten Nachteile sind allgemeine Diskrepanzen, welche mit einem Kegelmahlwerk mit eingehen.

“FAQ”
Ist es möglich, zwischen zwei Mahlvorgängen von „normal“ /french press auf „fein“ (Siebträger) hin und her zu wechseln?

Ja. Der Mahlgrad kann immer wieder und zu jeder Zeit geändert werden

Kann man eine bestimmte Menge mahlen? (z.B. für 2 Tassen)

Ja. Jedoch gibt es keine Mengeneinstellungsfunktion. Deswegen solltest du die präferierte Menge an Kaffeebohnen vor dem mahlen hineintun.

Kann man die Mühle direkt in einen Siebträger mahlen?

Nein.

Platz 5: Bodum Bistro elektrische Kaffeemühle

Die Bodum Bistro elektrische Kaffeemühle gehört zur Klasse der Schlagmahlwerke und bietet dir für wenig Geld ein sehr modernes Design sowie alle Vor- und Nachteile, die mit einer Schlagmahlwerk-Kaffeemühle einhergehen.

Redaktionelle Einschätzung

Mahlwerk und Mahlgradstufen

Die Bodum Bistro arbeitet mit einem Schlagmahlwerk und besitzt daher keine Mahlgradeinstellung. Der Mahlgrad kann anhand der Mahlzweit bestimmt werden. Die Regel lautet je länger gemahlen wird, desto feiner wird das Kaffeemehl.

Der Vorteil eines Schlagmahlwerkes liegt darin, dass auch viele andere Lebensmittel wie Nüsse, Getreide, Gewürze und vieles mehr damit gemahlen werden können. Wenn du sehr feines Kaffeepulver haben möchtest, welches kaum an Aroma verliert, dann schau die Mühlen mit Kegelmahlwerk an.

Produktionskapazität

Die Mühle besitzt eine eher kleinere Bohnen Füllmenge von 60 Gramm und kann somit, innerhalb eines Durchlaufes nur ungefähr Kaffeepulver für 6 Tassen Kaffee mahlen.

Im Gegensatz zu anderen Schlagmahlwerk mahlen ist diese Menge eher klein, was auch damit zusammenhängt, dass die Mühle einfach sehr klein ist. Wenn du eine Mühle mit mehr Volumen möchtest, schau dir die Cloer 7580 an.

Maße und Gewicht

Die Abmessungen der Bodum Bistro betragen 9,5 x 9 x 16,6 cm. Das Gerät kann somit zu den kleineren elektrischen Kaffeemühlen auf dem Markt gezählt werden und ist die kleinste zwischen unseren 10 Kaffeemühlen. Das Gewicht beträgt weniger als 1 Kg.

Dies bedeutet, dass die Mühle flexibel eingesetzt werden kann und auch in kleineren Küchen gut Platz findet. Möchtest du die Maschine hingegen im Schrank verstauen, so ist dies ohne weiteres möglich. Die elektrische Kaffeemühle könnte sogar mit in die Ferien genommen werden. Das geringe Gewicht und die relativ geringe Größe sorgen für höchste Flexibilität.

Design und Material

Der Hersteller setzt auf ein modernes, schlichtes Design in verschiedenen Farben. Das Edelstahl Schlagmahlwerke ist von einer Plastik und Gummi Material überzogen.

Auf den ersten Blick kann man nicht genau sagen um was für ein Gerät es sich bei der Bodum Bistro handelt. Es könnte sich geradezu um einen portablen Lautsprecher handeln, da die Form zylinderförmig und lang ist. Ein solches Design findet man ansonsten sicher bei keiner Mühle und auch, dass die Mühle in mehreren Farben zu haben ist, ist ein Plus.

Wenn du jedoch ein klassisches Design bevorzugst, schau dir die elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk an, da diese oft elegant und stillvoll sind.

Einfachheit der Reinigung

Die Bodum Bistro lässt sich super einfach reinigen, was natürlich einen großen Pluspunkt darstellt. Alle anderen Mahlwerke haben einen viel intensiveren Aufwand bei der Reinigung.

Du kannst das Schlagmahlwerk ganz easy rausnehmen und mit Wasser, etwas Seife und einer Bürste reinigen. Danach solltest du einfach sichergehen, dass das Mahlwerk komplett trocken ist vor der nächsten Benützung. Der einzige Hacken daran ist, dass du es nach jeder Benützung saubermachen solltest, um zu verhindern, dass Kaffeemehlreste, welche bitter sein können, die nächste Ladung verderben.

Leistung und Lautstärke

Die elektrisch betriebene Mühle besitzt eine elektrische Leistung von 120 Watt. Dies entspricht dem Durchschnitt der anderen Schlagmahlwerksmühlen.

Insgesamt musst du der elektrischen Leistung jedoch keine besondere Aufmerksamkeit schenken. Eine elektrische Kaffeemühle läuft in der Regel nur wenige Minuten und verbraucht somit relativ wenig Strom. Bei einem Strompreis von 0,29 kWh entstehen bei einer Laufzeit von 10 Minuten gerade einmal Stromkosten in Höhe von ungefähr 5 Cent.

Die Lautstärke der Maschine ist auch hier eher laut, was ebenfalls mit anderen Schlagmahlwerken gleichzusetzen ist.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 82% aller Rezensenten im Internet die Bodum Bistro positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Mahlt gut in allen Feinheitsstufen
  • Mahlergebnis kann durch Mahlzeit stufenlos gewählt werden
  • Leicht zu reinigen
  • Kann auch zum Zerhäckseln von Nüssen, Kräutern und Gewürzen genutzt werden
  • Design handlich, modern, zweckmässig und gut zu bedienen.
  • Sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis

Sehr herauszuheben ist bei der Bodum Bistro das Preis/Leistungsverhältnis. Die Mühle bietet dir gutes Mahlergebnis mit einem preiswerten und fairen preis. Zudem ist das Design einzigartig, modernes und handlich. Die positiven Bewertungen zur leichten Reinigung und dass andere Zutaten gemahlt werden können, spricht für alle Schlagmahlwerke. Trotzdem ist es ein super Vorteil.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 11% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Mahlgrad nicht einstellbar
  • Für Espresso ist der Mahlgrad zu grob und zu unterschiedlich
  • Mühleninhalt relativ klein
  • Aufwändiges Entleeren und Reinigen
  • Aromaverlust durch Erhitzung der Kaffeebohnen

Den Punkt, dass die Kaffeebohnen beim Mahlvorgang stark erhitzen was deswegen zu einem Aromaverlust führt, solltest du genau bedenken. Den dies ist leider bei Schlagmahlwerken der Fall. Wenn das Aroma eines der wichtigsten Kriterien ist, solltest du Kegelmahlwerksmaschinen in Betracht ziehen. Die Bistro ist des weiteren weniger geeignet für Espresso, da das Pulver zu grob ist. Außerdem ist diese Maschine eher für kleinere Mengen geeignet, da der Mühleninhalt sehr klein ist. Einige Rezensenten haben die Reinigung als kritikpunkt geäußert. Hierbei solltest du dir aber bewusstwerden, dass die Bistro im Gegensatz zu anderen Mahlwerken leichter zu reinigen ist. Hier spielt die subjektive Wahrnehmung eine große Rolle.

“FAQ”
Muss ich beim Betrieb der Mühle den Einschaltknopf gedrückt halten?

Ja. Man muss den Einschaltknopf gedrückt halten. Es ist aber sehr leichtgängig.

Welches Füllvolumen hat die Kaffeemühle?

Die Mühle kann mit voll eingefüllten Bohnen Kaffee bis zu 4 bis 6 Tassen mahlen.

Welche unterschiedlichen Farben gibt es?

Schwarz, schwarz matt, weiß, creme, rot.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du eine elektrische Kaffeemühle kaufst

Worin liegen die Vorteile einer elektrischen Kaffeemühle gegenüber einer Handkaffeemühle oder dem vorgemahlenen Kaffeepulver aus dem Supermarkt?

Soviel kann schon mal vorweggesagt werden: eine gute Kaffeemühle ist nicht nur wichtig, sondern für den ultimativen Kaffeegenuss absolut essentiell! Trotzdem lässt sich Kaffeepulver auch ohne elektrische Kaffeemühle herstellen. Für die Herstellung kann eine einfache Handkaffeemühle verwendet oder das fertige Kaffeepulver kann im Supermarkt gekauft werden. Echte Kaffeeliebhaber werden jedoch die Unterschiede schmecken.

Zusammengefasst bietet dir ein elektrisches Mahlwerk daher gegenüber der manuellen Herstellung mit einer Handkaffeemühle oder der Fertigmischung folgende nennenswerte Vorteile:

  • Einheitliches und feines Kaffeepulver
  • Bestes Kaffeearoma
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Herrlicher Kaffeeröstungsduft in der Luft
  • Kaffee wie im Lieblings Café
  • Keine physische Anstrengung

Natürlich beeinflussen neben der Mühle noch andere Faktoren wie die Kaffeebohnen, die Mahlgrade, die Wassertemperatur oder sogar die Wasserzusammensetzung den Geschmack des Kaffees. Bei der Benützung einer handbetriebenen Mühle gegenüber einer elektrischen kann es dazu führen, dass das Endergebnis nicht einheitlich ist.

Das führt dann zu einem qualitativ niedrigeren Kaffeegeschmack. Ausserdem ist es doch einfach viel bequemer und einfacher die Kaffeebohnen von einer elektrisch betriebenen Kaffeemühle herstellen zu lassen.

Eine Handkaffeemühle ist geeignet um in den Urlaub mitzunehmen um auch dort dem Kaffeegenuss nachzugehen. Ansonsten ist eine manuelle Mühle ausser als Deko nicht mehr zeitgemäß.

Für Kaffeegenießer kommt das gemahlene Pulver aus dem Laden gar nicht in Frage, weil dieser industriell und in grossen Mengen produzierte Kaffee dadurch enorm an Aroma verliert.

Kaffeemühle

Richtige Kaffeegenießer mahlen ihren Kaffee portionsweise erst kurz vor der Zubereitung.

Unterschied zwischen Espressomühle und Kaffeemühle

Wie dir vielleicht schon aufgefallen ist, haben wir den Begriff Espressomühle weiter oben als Synonym zur Kaffeemühle verwendet. Das ist per se nicht falsch. Kaffeemühlen werden heutzutage nämlich nur noch selten ausschließlich als traditionelle Filterkaffeemühle mit handkurbelbetriebener Kegelmühle ohne Keramikmahlwerk genutzt.

Manche Hersteller stellen aber Kaffeemühlen in kompakter Form für den mobilen Gebrauch her. Bei den meisten Mühlen handelt es sich inzwischen trotzdem um Kombivarianten, die sowohl als Espressomühle sowie als Kaffeemühle verwendet werden können.

Was kostet eine elektrische Kaffeemühle?

Die Preisspannen bei Kaffeemühlen sind sehr hoch- vom günstigen Gerät für zu Hause, welches nur ein paar Euro kostet, bis hin zum Profi-Gerät, für das ein dreistelliger Betrag bezahlt wird- ist alles mit dabei. Die preise sind grösstenteils fair und der Qualität entsprechend. Deswegen lohnt sich eine Anschaffung auch, wenn du ein echter Kaffeeliebhaber bist.

Die preiswertesten Mühlen sind mit einem Schlagmahlwerk ausgestattet, bereits ab 10 Euro erhältlich und meist nicht teurer als 35 Euro. Mit diesen Mühlen kannst du auch mit kleinerem Budget bereits zum kleinen Barista werden und deinen perfekten Kaffee zaubern.

Geräte ab 30 bis 60 Euro haben ein integriertes Scheibenmahlwerk und sind, wenn es deine Präferenzen nachkommt, eine weitere eher preiswerte Wahl.

Wenn du dir aber sagst: Ich möchte das Beste aus den Kaffeebohnen rausholen und bin mir meines Geldes nicht Schade, dann gibt es Mühlen mit Kegelmahlwerk, welche ab 80 Euro zu haben sind. Bei diesen Modellen ist der Spielraum im Kostenpunkt nach oben unbegrenzt. Jedoch werden Maschinen über 500 Euro meist eher nur in der Gastronomie verwendet, da mit diesen sehr grosse Mengen Kaffeepulver erzeugt werden können.

Typ Preis
Schlagmahlwerk ca. 10-35 Euro
Scheibenmahlwerk ca. 30-60 Euro
Kegelmahlwerk ca. 80-500 Euro (Preise nach oben unbegrenzt)

Wo kann ich ein elektrisches Kaffeemahlwerk kaufen?

Eine elektrische Kaffeemühle kannst du sowohl im gut sortierten Fachhandel als auch in vielen Kaufhäusern, Elektrogeschäften und manchmal auch in Supermärkten kaufen. In den letzten Jahren verkaufen sich Kaffeemühlen für zu Hause allerdings vermehrt über das Internet, da dort die Auswahl größer und die Preise in vielen Fällen niedriger sind.

Elektrisch betriebene Mühlen für die Gastronomie werden allerdings immer noch relativ häufig offline gekauft oder gemietet. Allerdings werden auch solche Profi-Geräte immer häufiger im Netz gehandelt, wo sie versandkostenfrei geliefert werden.

Unseren Recherchen nach werden im Internet die meisten Mühlen in Deutschland derzeit über die folgenden Shops verkauft:

  • amazon.de
  • ebay.de
  • Media Markt
  • Kaufland
  • Pearl
  • Tchibo

Alle elektrischen Kaffeemühlen, die wir dir auf unserer Seite vorstellen, sind mit einem Link zu mindestens einem dieser Shops versehen, sodass du gleich zuschlagen kannst, wenn du ein Gerät gefunden hast, das dir zusagt.

Besteht das Mahlwerk einer Kaffeemühle aus Keramik oder Edelstahl?

Grundsätzlich wirkt sich das Mahlwerk-Material nicht auf die Qualität des Mahlguts aus, allerdings haben sowohl Keramik als auch Edelstahl ihre individuellen Vorzüge. So gelten Keramik-Mahlwerke als langlebiger, da verschleißfreier.

Stahl hingegen stumpft schneller ab, kann dafür aber jederzeit nachgeschliffen werden. Außerdem sind Stahlmahlwerke in der Regel kostengünstiger. Der Trend spricht aber eine eindeutige Sprache: Keramik ist auf dem Vormarsch, auch bei Vollautomaten.

Welche elektrische Kaffeemühle schneidet bei Stiftung Warentest am besten ab?

Leider gibt es bis heute keinen aktuellen Vergleich von elektrischen Kaffeemühlen bei Stiftung Warentest. Grundsätzlich ist es immer gut, die Kundenbewertungen bei beispielsweise Amazon zu lesen oder Testvideos anzuschauen.

Leider wird in diesen Testberichten selten von der Reinigungszeit der Mühlen gesprochen. Dies ist unserer Meinung ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl, denn ein Gerät welches nach dem Gebrauch noch stundenlag geputzt werden muss ist sicherlich unattraktiver als eines, welches ratzfatz gereinigt ist.

Wie funktioniert die Herstellung von Kaffee mit einer elektrischen Kaffeemühle?

Da die Mühlen mit Strom arbeiten ist die Zubereitung sehr leicht, aber dennoch von Modell zu Modell unterschiedlich. In den meisten Fällen jedoch einfach die Kaffeebohnen oben reintun, den Mahlgrad einstellen, auf den Startknopf drücken und los geht’s. Im Handumdrehen beziehungsweise im Mahlwerkumdrehen wird das feine Kaffeepulver hergestellt.

Zugluft, Licht und Wärme sind jedoch Aromakiller! Achte deswegen besonders darauf, dass die Kaffeebohnen währen des Mahlens nicht zu heiss werden, im Tageslicht stehen oder in einer offenen Schale aufgehoben werden. Die beste Qualität holst du sowieso raus, wenn die Kaffeebohnen kurz vor der Zubereitung gemahlen werden.

Elektrische Kaffeemühle

Kaffee, der erst kurz vor der Zubereitung gemahlen wird, ist in aller Regel aromatischer als gemahlen gekaufter Kaffee. Quelle: Pixabay.com

Entscheidung: Welche Arten von elektrischen Kaffeemühlen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Grundsätzlich kann man zwischen 3 Arten von elektrischen Kaffeemühlen unterscheiden:

  • Elektrische Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk
  • Elektrische Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk
  • Elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk

Aufgrund der unterschiedlichen Anwendungsbereiche und der eigenen Vorliebe eignet sich eine bestimmte elektrische Kaffeemühle am besten für dich. Dadurch und aufgrund der Tatsache, dass nicht jede elektrische Kaffeemühle gleich ist, ergeben sich unterschiedliche Vorteile und Nachteile in der Anwendung.

Wir möchten dir deshalb die unterschiedlichen Typen im folgenden Abschnitt näherbringen und dir dabei helfen herauszufinden, welche elektrische Kaffeemühle die richtige für dich ist. Dazu stellen wir dir die oben genannten Arten genauer vor und stellen übersichtlich dar, worin genau ihre Vorteile und Nachteile liegen.

Was zeichnet elektrische Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk aus und worin liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Elektrische Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk sind die günstigsten ihrer Art auf dem Markt. Sie sind vor allem zu Beginn eingesetzt worden und bestehen aus zwei oder drei rotierenden Messern, die rotieren und somit die Bohnen zerschlagen.

Der Mahlprozess erfolgt dadurch sehr schnell, aber auch sehr ungründlich und grob. Dadurch ist die Mahlung zu feinem Pulver, dass für einen Espresso unabdingbar ist, nicht möglich. Die einfache und schnelle Reinigung der Messer ist bei diesem Mahlwerk noch der größte Vorteil.

Vorteile

  • Günstigste Variante
  • Schneller Mahlprozess
  • Einfache Reinigung

Nachteile

  • Grobe Mahlung
  • Hohe Reibungswärme
  • Nicht geeignet für Espresso
  • Veraltet

Die rotierenden Messer führen zu einer sehr hohen Umdrehungszahl und einer damit verbundenen Reibungswärme, die dazu führt, dass sich das Aroma der Bohnen nur sehr schlecht entfalten kann.

Was zeichnet elektrische Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk aus und worin liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Elektrische Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk bestehen aus zwei aufeinanderliegenden Scheiben, die innen konkav geformt sind und sich an den Außenrändern annähern. Dieser Mahlvorgang führt zu einem sehr feinen und homogenen Pulver, dass sehr gut für Espressi geeignet ist.

Für gewöhnlich bestehen die Scheiben aus Stahl, allerdings kommen immer öfter auch Keramikscheiben zum Einsatz, die mit hoher Verschleißfestigkeit, ihrer chemischen Beständigkeit und biologischen Kompatibilität aufwarten und dabei nunmehr oftmals auch kostengünstiger sind als gehärtete Stahlscheiben.

Vorteile

  • Homogenes Pulver
  • Sehr gut geeignet für Espresso
  • Einsatz von Keramikscheiben

Nachteile

  • Bohnen werden gebrochen
  • Lautstärke
  • Hohe Reibungswärme

Leider wird auch bei einem Scheibenmahlwerk eine hohe Reibungswärme erzeugt, wodurch die Qualität des Aromas beeinträchtigt wird. Außerdem werden die Bohnen bei der Mahlung gebrochen und das Scheibenmahlwerk wird sehr laut.

Was zeichnet elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk aus und worin liegen dessen Vorteile und Nachteile?

Elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk sind in ihrer Funktionsweise äquivalent zu Scheibenmahlwerken, allerdings kommen hier zwei Kegel zum Einsatz die von unten und oben mahlen. Dadurch kommt nicht nur die Zentrifugalkraft, sondern auch die Erdanziehungskraft zum Tragen.

Diese Funktionalität führt zu einem optimalen Mahlgut, während eine geringere Drehzahl benötigt wird – also wird auch weniger Reibungswärme erzeugt. Das Aroma der Bohnen kann sich damit optimal entfalten.

Vorteile

  • Bestmögliches Mahlgut
  • Hervorragende Aromafreisetzung
  • Geringe Reibungswärme

Nachteile

  • Teuerste Variante
  • Qualität hängt von der Größe des Motors ab

Allerdings sind diese Modelle mit Abstand die teuersten und kommen vor allem in professionellen Anwendungsbereichen zum Einsatz.

Wichtig zu beachten ist die Größe des Mahlwerks – kleinere Kegelmahlwerke kommen auch schon in mittelklassigen Geräten zum Einsatz, allerdings kehren sie ihren Vorteil der schonenden Mahlung durch die große Mahlfläche und den starken Motor ins Negative um, da ihr geringes Drehmoment durch hohe Drehzahlen ausgeglichen werden muss.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du elektrische Mahlwerke vergleichen und bewerten

Im Folgenden möchten wir dir zeigen, anhand welcher Faktoren du elektrische Kaffeemühlen vergleichen und bewerten kannst. Dadurch wird es dir leichter fallen zu entscheiden, ob sich ein bestimmtes Gerät für dich eignet oder nicht.

Zusammengefasst handelt es sich dabei um:

  • Mahlwerk
  • Mahlgradstufen
  • Grösse der Mühle
  • Produktionskapazität
  • Lautstärke
  • Material
  • Design
  • Integrierte Kabelaufwicklung
  • Reinigung

In den nachfolgenden Absätzen kannst du jeweils nachlesen, was es mit den einzelnen Kaufkriterien auf sich hat, und wie du diese einordnen kannst.

Expertentipp
Überlege dir vor dem Kauf genau wie du deinen Kaffee zubereiten möchtest. In der Karlsbaderkanne, French Press, Handfilter, Filterkaffeemaschine, Chemex, AeroPress oder doch im Siebträger als Espresso. Oder doch jeden Tag neu? Dann brauchst du unbedingt eine Mühle mit vielen Mahlstufen, um immer ein perfektes Ergebnis zu erziehlen. Wenn du täglich große Mengen Kaffee brauchst, nimm eine Mühle mit höherer Wattzahl, das ist schonender für den Kaffee.
Katja StraubeExpertin für Kaffee

Mahlwerk

Auf die verschiedenen Mahlwerke, also Kegel-, Scheiben- oder Schlagmahlwerk, sind wir bereits weiter oben im Detail eingegangen. Trotzdem möchten wir dich an dieser Stelle noch einmal darauf hinweisen, dass das Mahlwerk das wohl wichtigste Kriterium beim Kauf einer elektrischen Kaffeemühle ist, weil es das Endergebnis massgeblich beeinflusst.

Stelle dir also zunächst die Frage, was dir am zubereiten des Kaffeemehls am wichtigsten ist. Wenn du bereit bist etwas mehr zu bezahlen, aber dafür eine sehr gute Qualität der Kaffeebohnen rauszuholen, kommen aussschliesslich elektrische Kaffeemühlen mit Propellerwerken in Frage.

Falls du deine Mühle auch zum Mahlen anderer Lebensmittel nutzen möchtest, sind Schlagmahlwerke eine spannende Alternative für dich. Und zu guter Letzt noch das Scheibenmahlwerk, falls du eine Mischung, der eben genannten Mahlwerke möchtest.

Wenn du sehr oft Kaffeebohnen mahlen wirst, und das auch noch in grösseren Mengen, ist eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk in aller Regel die beste Wahl für dich. In allen andere Fällen solltest du dich mit den Alternativen zumindest einmal beschäftigt haben.

Mahlgradstufen

Um die Kaffeebohnen perfekt zu mahlen und alle einheitlich zu haben- sei es sehr grob oder fein-benötigt es eine Mahlgradeinstellung. Diese sind bei Kegel- und Scheinmahlwerken zu finden. Mühlen mit Schlagmahlwerk verfügen jedoch über keine unterschiedlichen Mahlgrade, welche eingestellt werden können.

Kegelmahlwerke und Scheibenmahlwerke verfügen über eine Mahlgradstufeneinstellung, mit welcher die Kaffeebohnen entweder sehr fein oder eher gröber gemahlen werden können. Diese Einstellung ist dafür da, weil es beispielsweise für Filterkaffee eher von Vorteil ist, eine gröbere Mischung zu mahlen. Hingegen für Espressokocher benötigt es sehr feines Kaffeepulver.

Die unterschiedlichen Modelle der Mahlwerke verfügen über Mahlgradstufen von acht bis hin zu 40. Wobei hier noch angefügt werden kann, dass man wahrscheinlich beim Modell mit 40 Stufen niemals alle verwenden wird.

Die Schlagmahlwerke besitzen keine Stufeneinstellung. Bei diesen Modellen können die Mahlgrade dadurch eingestellt werden, indem man die Bohnen längere Zeit mahlt. Somit kann man bei diesen Modellen eher von der Zeit sprechen, welche gemahlen werden muss.

Natürlich stellt das eher einen Nachteil dar, weil du das Kaffeepulver immer wieder anschauen musst um eventuell weiter zu mahlen und das Kaffeepulver verliert dadurch sehr schnell an Aroma.

Größe der Mühle

Eine elektrische Kaffeemühle nimmt immer auch Platz in der Küche oder im Schrank in Anspruch – vergiss das nicht. Je nachdem, wie häufig du Kaffeemehl selber mahlst, wirst du einem solchen Gerät mehr oder weniger Platz in deinem Haushalt einräumen wollen.

Am platzsparendsten sind Scheiben- und Schlagmahlwerke. Die elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk sind meist etwas grösser. Jedoch kann man im Allgemeinen sagen, dass die meisten Kaffeemühlen eher klein gehalten werden damit du die Mühe beispielweise direkt neben der Kaffeemaschine oder der Espressomaschine platzieren kannst.

Die meisten elektrischen Mühlen mit Schlagmahlwerk benötigen eine Stellfläche von 10 x 10 Zentimeter und sind maximal 30 Zentimeter hoch. Etwas grösser sind Mühlen mit Scheibenmahlwerk, sie nehmen eine Stellfläche von höchstens 12 x 18 Zentimeter ein und sind circa 25 Zentimeter hoch.

Grundsätzlich gilt: Je professioneller, desto größer. Das zeigt sich auch bei den Profi-Kaffeemühlen mit Propellermahlwerk, die durchaus schon einmal 30 Zentimeter breit sein können. Ein großes elektrisches Mahlwerk geht in der Regel mit einer höheren Produktionskapazität einher als ein kleineres Gerät.

Produktionskapazität

Wenn du nur ab und an deinen perfekten Kaffee brühen möchtest, benötigst du deutlicher weniger Kaffeepulver als bei einer Party mit Freunden oder wenn deine Familie oder Mitbewohner mit dir oft und viel Kaffee machen.

Und weil frisch aufgebrühter Kaffee mit frisch gemahlenen Kaffeebohnen am besten schmeckt, ist es wichtig, dass du in der Lage bist, die richtige Menge zum richtigen Zeitpunkt zu produzieren.

Hier kommt die Produktionskapazität ins Spiel, welche anhand folgender Kriterien gemessen wird:

  • maximale Bohnen-Füllmenge
  • Dosierungseinheit

Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerken verfügen eher über eine kleinere Kapazität, die meisten Mühlen kann man maximal mit 60 bis 70 g Kaffeebohnen füllen und daraus könnten ungefähr sechs Tassen Kaffee zubereitet werden.

kaffeemuehle

Eine hohe Produktionskapazität kann den allgemeinen Arbeitsaufwand um einiges verringern. Quelle: Pixabay.com

Die Kegelmahlwerkmühlen verfügen über eine deutlich höhere Kapazität. Bei allen Modellen beginnt die maximale Bohnen-Füllmenge bei 200 g und kann auch noch deutlicher grösser sein. Die meisten Mühlen können Kaffeepulver für 12 bis 50 Tassen Kaffee mahlen.

Die Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk liegen wie so oft in der Mitte der beiden.

Lautstärke

Da eine elektrische Kaffeemühle immer nur begrenzte Zeit in Betrieb ist, stellen auch etwas lautere Geräte kein grundsätzliches Problem dar.

Wenn allerdings Gäste da sind, mit denen du dich unterhalten möchtest, oder du am Morgen keinen Lärm verträgst, kann die Geräuschkulisse eines lauten elektrisch betriebenen Mahlwerkes schnell störend wirken. Wenn das bei dir eventuell ein Thema sein sollte, dann achte beim Kauf auf einen besonders leisen Kaffeepulvermaker.

Am lautesten sind die Kaffeemühlen, die mit einem Schlagmahlwerk arbeiten. Das Geräusch ist in etwa mit dem eines Haartrockners vergleichbar. Geräte mit Propellermahlwerk sowie mit Scheibenmahlwerk arbeiten deutlich leiser.

Material

Beim Material spielt einerseits das Aussenmaterial eine Rolle und zusätzlich ein sehr wichtiges Kriterium stellt das Material des Mahlwerkes dar. Bei den Mahlwerken wird zwischen Edelstahl und Keramik unterschieden, wobei es bei den Materialien der gesamten Mühle viele Möglichkeiten von Kunststoff, Gummi bis hin zu Aluminium reicht.

Stahl wird in den meisten Fällen bei Schlagmahlwerken und Scheinmahlwerken gesehen. Jedoch bestehen auch sehr viele Propellermahlwerke aus Stahl, jedoch ändert sich hier in den letzten Jahren die Tendenz zu Keramik, da es einfach zu einem besseren Endergebnis führt und weniger schnell kaputtgeht.

Das Aussenmaterial hat auf die Qualität des Kaffeemehls keinen Einfluss und stellt eher einen Punkt im Bereich des Designs dar, da es zu Optik beiträgt. Denn eine Mühle aus Plastik sieht weniger elegant aus, als eine aus Edelstahl.

Design

Gerade bei elektrischen Kaffeemühlen, die du nicht nach jeder Anwendung wieder in einem Schrank verstaust, spielt das Design eine wichtige Rolle.

Die meisten Mühlen haben ein sehr elegantes, edles und modernes Design und passen perfekt in jede Küche. Die Farben der Kaffeemühlen sind entweder schwarz, silbrig, weiss oder rot. Dadurch passen sie optimal zu möglicherweise schon vorhandenen Kaffeemaschinen, Espressomaschinen oder Espressokochern.

Wer gerne knallige Farben hat, wird es eher schwerer haben ein Modell zu finden. Die Kaffeemühle von Bodum kann man jedoch in vielen Farben wie grün, gelb oder blau kaufen.

Integrierte Kabelaufwicklung

Ein weiteres elektrisches Küchengerät braucht nicht nur mehr Platz in deiner Küche, sondern bedeutet auch ein Kabel mehr, welches eingesteckt werden muss. Aus diesem Grund ist ein wichtiges Kaufkriterium, ob eine integrierte Kabelaufwicklung vorhanden ist.

Bei diesem Kaufkriterium ist es schwer die elektrischen Kaffeemühlen anhand ihrer Mahlwerke zu unterscheiden. Hier kommt es ganz alleine auf den Hersteller darauf an. Jedoch verfügen sehr viele der Mühlen bereits über ein solches Extra, um einen Kabelsalat zu vermeiden. Es ist besonders wichtig, wenn du dein Gerät öfter mal im Schrank lagern willst, damit auch das Kabel ordentlich verstaut wird.

Reinigung

Wenn der perfekte Kaffee oder Espresso genossen wurde, steht je nach Gerät noch die Reinigung an. Wenn du keine Zeit und Lust auf aufwendige Reinigungsaktionen hast, dann solltest du darauf achten, dir ein Gerät auszusuchen, bei dem die Reinigung schnell und unkompliziert abläuft.

Jedoch ist das Mahlwerk – gleich, welcher Art – das Herzstück einer jeden Kaffeemühle. Dieses ist in regelmäßigen Zeitabständen zu reinigen bzw. von Kaffeepulver, Kaffeeöl und -fett zu befreien.

Schlagmahlwerke können einfach gereinigt werden, indem sie direkt nach dem Gebrauch, von Hand abgewaschen werden. Der Zeitaufwand beträgt dabei nicht länger als eine Minute, jedoch sollte es nach jeder Verwendung getan werden.

Feinster Kaffeestaub setzt sich überall im Scheibenmahlwerk ab. Es ist daher äußerst wichtig die Maschine regelmässig zu reinigen. Das schützt nicht nur vor ranzigen Kaffeeresten, sondern verlängert auch die Lebensdauer der Mechanik. Die Reinigung ist relativ aufwendig wenn man es gründlich macht. Dazu gehört dann auch das Lösen der Schrauben mit der die Mahlscheibe befestigt ist.

Typ Einfachheit der Reinigung
Schlagmahlwerk Sehr einfach
Scheinmahlwerk Kompliziert
Kegelmahlwerk Sehr kompliziert

Das Propellermahlwerk kann ab und an gereinigt werden, da muss aber dann auch ein bisschen mehr Zeit aufgebracht werden. Dabei handelt es sich um drei Schritte:

  1. Gerät in mühsamer Kleinarbeit aufschrauben und mit viel Fingerspitzengefühl herausnehmen.
  2. Mahlwerk mit feuchten Tuch und Spülmittel behandeln, um den Mehlstaub zu entfernen. Danach die gesamte Oberfläche mit einem Mikrofasertuch bearbeiten oder auch eine Reinigungsbürste mit Stahlborsten verwenden.
  3. Zu guter Letzt das Mahlwerk an der Luft trocknen, um zu verhindern, dass Restfeuchte ins Gerät gelangen.

Das Kegelmahlwerk jedoch auf keinen Fall mit Reis reinigen, obwohl das oftmals in anderen Ratgebern angepriesen wird. Dadurch kann das gesamte Mahlwerk kaputtgehen. Du hast auch die Möglichkeit das Mahlwerk zwischendurch mit einem Pinsel zu säubern, ohne dass du es komplett rausnehmen musst.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema elektrische Kaffeemühlen

Wer hat die elektrische Kaffeemühle erfunden?

Die elektrische Kaffeemühle wurde nicht von einer Person erfunden oder plötzlich auf den Markt gebracht. Vielmehr handelt es sich dabei um eine geschichtliche Entwicklung mit stetigen Verbesserungen – von der ersten Handmühle mit Kurbeln bis hin zur heute bekannten Hightech-Kaffeemühle.

Vor der elektrischen Kaffeemühle, wurde alles von handbetrieben. Die ersten Handmühlenfunde reichen bis ca. 3700 vor Christus. Der Vorreiter der elektrischen Kaffeemühlen hatten ihren Aufschwung zu Beginn des 18. Jahrhunderts, als die erste Kaffeemühlenbeschreibung verfasst wurde.

Mit dem vermehrten Import der Kaffeebohnen nach Europa nahm das Gerät immer mehr an Bekanntheit zu und wurde zu einem Haushaltsgerät, welches die Mehrheit der Menschen zu Hause hatten.

Die Nachfrage nach hochwertigem Kaffee stieg kontinuierlich, was zu einer Industrialisierung der Kaffeemühlen führte. Dadurch wurden elektrisch betriebene Mühlen vermehrt für den privaten Gebrauch benützt.

Welche Kaffeebohnen eignen sich für eine elektrische Kaffeemühle?

Wenn du dir eine elektrische Kaffeemühle angeschafft hast, steht du nun an dem Punkt dir die perfekte Kaffeebohne auszusuchen. Dies ist jedoch wieder sehr individuell und kommt auf deinen Geschmack an. Jeder mag seinen Kaffee anders. Grundsätzlich eignen sich alle Kaffeebohnen, welche im Handel zu finden sind. Am besten experimentierst du etwas bis du deine Lieblingsbohnen gefunden hast.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links


[1] https://kaffee.org/kaffeemuehlen-elektrisch-und-von-hand/#gref


[2] http://www.kaffeevollautomat-im-test.com/kaffeemuehle-in-3-schritten-reinigen/


[3] http://kaffee-spezialisten.com/geschichte-der-kaffeemuehle/

Bildquelle: Pixabay.com / SvenHilker

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Redaktion

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